MENU DI PASQUA: PAGLIA E FIENO CON COTTO E ASPARAGI

INGREDIENTI (X4): PER QUESTA RICETTA OCCORRONO: 250 G DI PAGLIA E FIENO, 100 G DI GROVIERA, 100 G DI COTTO A DADINI, 1 MAZZO DI ASPARAGI, BESCIAMELLA PRONTA, SALE, BURRO.
PREPARAZIONE: PULITE GLI ASPARAGI E TAGLIATE LE PUNTE. FATELI CUOCERE PER TRE MINUTI A VAPORE. ROSOLATE IL COTTO IN UNA PADELLA CON POCO BURRO, UNITE LE PUNTE DI ASPARAGI E FATE INSAPORIRE. CUOCETE LA PASTA, SCOLATELA, CONDITELA CON LA BESCIAMELLA, IL FORMAGGIO GRATTUGGIATO, GLI ASPARAGI E IL COTTO E SERVITE.