INGREDIENTI: PER QUESTA RICETTA OCCORRONO: 6 UOVA, 80 GR DI COTTO, 40 GR DI BURRO, 2 CUCCHIAI DI POLPA DI POMODORO, SALE.PREPARAZIONE: TAGLIATE IL COTTO A LISTARELLE, SCIOGLIETE 30GR DI BURRO IN UNA PADELLA ANTIADERENTE, AGGIUNGETE IL PROSCIUTTO E LA POLPA, CUOCETE PER 5 MINUTI. SGUSCIATE LE UOVA IN UNA CIOTOLA, SALATE, SBATTETELE CON UNA FORCHETTA. FATE RAFFREDDARE IL CONTENUTO DELLA PADELLA POI METTETELO NELLA CIOTOLA E MESCOLATE. FATE SCIOGLIERE IL RIMANENTE BURRO IN UNA PADELLA ANTIADERENTE E VERSATE IL COMPOSTO. FATE CUOCERE LA FRITTATA A FUOCO DOLCE RIGIRANDOLA. SERVITELA BEN CALDA.
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