"PANZEROTTI" CON CREMA DI ZUCCHINE.

INGREDIENTI (X4): 2 ROTOLI DI PASTA SFOGLIA, 150 GR DI RICOTTA, 1 ZUCCHINA, 1 SCALOGNO, 3 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE, 1 UOVO, SALE.

PREPARAZIONE: RITAGLIATE DALLA PASTA 2 DISCHI DI 10 CM. PULITE E TAGLIATE A RONDELLE LA ZUCCHINA. TRITATE LO SCALOGNO E SALTATELI IN PADELLA PER 5 MIN NELL'OLIO. IN UNA CIOTOLA AMALGAMATE LA RICOTTA CON LA ZUCCHINA E LO SCALOGNO. AGGIUSTATE DI SALE. FARCITE I DISCHI CON IL COMPOSTO E CHIUDETELI A MEZZALUNA. SPALMATE I PANZEROTTI CON L'ALBUME SBATTUTO. CUOCETE IN FORNO PER IL TEMPO E I GRADI INDICATI SULLA CONFEZIONE DELLA PASTA SFOGLIA.

FRASE X SAN VALENTINO.

Solo chi ama senza speranza conosce il vero amore..."