RICETTA: TIRAMISU' A MODO MIO

Io di solito non faccio dolci, ma oggi mi sono cimentata per la prima volta a fare il famoso tiramisù a modo mio.

INGREDIENTI (X8):

- 4 TUORLI E 2 ALBUMI D'UOVO

- 150 G DI ZUCCHERO

- 300 G DI MASCARPONE

- 150 G DI BISCOTTI SAVOIARDI

- 6 TAZZINE DI CAFFE'

- CACAO AMARO

PREPARAZIONE: lavorare i tuorli e lo zucchero con una frusta per ottenere un composto spumoso. Amalgamare il mascarpone: la crema deve apparire liscia e morbida. Montare gli albumi a neve e unirli delicatamente alla crema, con un movimento dall'alto verso il basso. Sul fondo di una pirofila sistemare uno strato di savoiardi ammorbiditi con il caffè, coprirli con la metà della crema. Aggiungere un altro strato di biscotti bagnati e completare con la restante crema. 

Lisciare la superficie con una spatola e spolverare con il cacao amaro. Far riposare in frigo per due o tre ore.

E com'è il tiramisù...a modo vostro?