RICETTA: PENNE ALLA CREMA DI PEPERONI.

INGREDIENTI (X4): 350 GR DI PENNE, 2 PEPERONI GIALLI, 1 CIPOLLA, SALE, OLIO EXTRAVERGINE, 1 CUCCHIAIO DI PASSATA DI POMODORO.

PREPARAZIONE: LAVATE I PEPERONI E TAGLIATELI A TOCCHETTI. SCALDATE POCO OLIO IN UNA PADELLA E FATE ROSOLARE LA CIPOLLA TRITATA. AGGIUNGETE I PEPERONI, 1 CUCCHIAIO DI PASSATA, SALATE E FATE CUOCERE. TRASFERITE I PEPERONI COTTI IN UN FRULLATORE E FRULLATE FINO AD OTTENERE UNA CREMA OMOGENEA. CUOCETE LE PENNE E CONDITELE CON LA CREMA DI PEPERONI.