RICETTA: SPADA AL POMODORO

INGREDIENTI (X4): 4 FETTE DI SPADA, 150 G DI POLPA DI POMODORO, 3 CUCCHIAI DI OLIO EXTRA VERGINE, 50 G DI OLIVE NERE SNOCCIOLATE, 1 SPICCHIO D'AGLIO, SALE.
PREPARAZIONE: SBUCCIATE E TRITATE L'AGLIO. TRITATE LE OLIVE. METTETE IN UN TEGAME L'OLIO, L'AGLIO E FATE ROSOLARE. UNITE LA POLPA E CUOCETE PER 5 MINUTI E POI LE FETTE DI SPADA SENZA SOVRAPPORLE. AGGIUNGETE LE OLIVE, AGGIUSTATE DI SALE E CUOCETE PER 10 MINUTI, RIGIRANDO LE FETTE DI SPADA A META' COTTURA.