RICETTA: CARBONARA CON GLI ASPARAGI

INGREDIENTI (X4): PER QUESTA RICETTA OCCORRONO: 350 G DI TAGLIOLINI, UN MAZZO DI ASPARAGI, 3 UOVA, 100 G DI PANCETTA DOLCE A DADINI, SALE, OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA.
PREPARAZIONE: FAR CUOCERE GLI ASPARAGI IN ACQUA SALATA POI SCOLATELI
. IN UNA PADELLA FAR ROSOLARE LA PANCETTA CON POCHISSIMO OLIO. IN UNA CIOTOLA SBATTETE LE UOVA E SALATELE. CUOCERE LA PASTA, SCOLATELA, CONDITELA CON LA PANCETTA, AGGIUNGETE LE UOVA E MESCOLATE BENE FINCHE' NON SI RAPPRENDONO. AGGIUNGETE GLI ASPARAGI E MESCOLATE DELICATAMENTE. SERVITE.