RICETTA DI NATALE: CONIGLIO ALL'ANANAS (SECONDO)

INGREDIENTI (X4): PER QUESTA RICETTA OCCORRONO:

- 1 KG DI CONIGLIO IN PARTI

- 200 G DI ANANAS SCIROPPATO

- OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

- FARINA Q.B.

- SALE

PREPARAZIONE: INFARINATE I PEZZI DI CONIGLIO. SCALDATE 5 CUCCHIAI DI OLIO IN UN TEGAME, FATEVI ROSOLARE IL CONIGLIO, MESCOLANDO BENE. SALATE E BAGNATE CON 1 BICCHIERE DI SUCCO DI ANANAS. FATE INSAPORIRE. AGGIUNGETE 1 BICCHIERE DI ACQUA CALDA, COPRITE E CUOCETE PER 40 MINUTI A FUOCO BASSO. TAGLIATE A PEZZI LE FETTE DI ANANAS. AGGIUNGETELI AL CONIGLIO. MESCOLATE E PROSEGUITE LA COTTURA PER 15 MINUTI (NON FATE ASCIUGARE LA PREPARAZIONE AGGIUNGENDO, SE NECESSARIO, POCA ACQUA CALDA). AGGIUSTATE DI SALE, MAGARI USANDO DEL DADO DI CARNE. SERVITE.