Voglia di castagne? Ecco le proprietà.
Le castagne contengono potassio, fosforo, zolfo, magnesio, calcio e ferro (non altamente biodisponibili). Tra le vitamine, si apprezzano la quantità di idrosolubili vit. C – che tuttavia rimane danneggiata con la cottura.
Le castagne in cucina: arrostite, le caldarroste, o bollite, e con la loro farina si fa il famoso castagnaccio.
Nessun commento:
Posta un commento