AFORISMA

 

CURE - FRIDAY I'M IN LOVE

 

VERDESCA AI PEPERONI (SECONDO)

Per questo secondo di pesce occorrono:

INGREDINETI (X4):

- 800 GR DI TRANCI DI VERDESCA (SURGELATA)

- 4 PEPERONI MISTI

- 1 CIPOLLA

- 1 SPICCHIO D'AGLIO

- 500 ML DI SALSA DI POMODORO

- OLIO EVO

- SALE

PREPARAZIONE: mondate i peperoni e tagliateli a striscioline. Tritate la cipolla e l'aglio sbucciati. In una larga padella antiaderente fate scaldare 3 cucchiai d'olio e fatevi rosolare l'aglio e la cipolla. Aggiungete i peperoni. Fate cuocere per 5 minuti. Aggiungete la salsa di pomodoro e cuocete per 15 minuti. Salate. Dopo aver fatto scongelare la verdesca, togliete la pelle e tagliate i tranci a pezzetti. Passati i 15 minuti unite i pezzetti di verdesca alla salsa e cuocete per altri 5 muniti. Aggiustate di sale. Servite.

BUONA PASQUA DA BLOG RAGIOLUMA!

 

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Il Giallo Mondadori non delude mai, se poi aggiungiamo il mistero della cultura giapponese, il caso diventa ancora più enigmatico.

 

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AFORISMI

 

RICETTA - NASELLO AI FUNGHI - SECONDO PIATTO

Un secondo di pesce per la domenica. Per questa ricetta occorrono...

INGREDIENTI (X4): 

- 450 G DI FILETTO DI NASELLO (ANCHE SURGELATI)

- 200 G DI FUNGHI CHAMPIGNON (ANCHE SURGELATI)

- 1 CONFEZIONE DI BESCIAMELLA GIA' PRONTA

- BURRO E OLIO EVO

- AGLIO

- SALE

PREPARAZIONE: in una padella antiaderente fate sciogliere 3 noci di burro e fatevi rosolare uno spicchio d'aglio sbucciato, poi toglietelo. Aggiungete i filetti di nasello, salate e fateli cuocere. In un'altra padella fate scaldare 4 cucchiai di olio, aggiungete i funghi, salate e portateli a cottura. Imburrate una pirofila, mettete sul fondo i filetti di nasello, spargetevi sopra i funghi e coprite con la besciamella. Mettete qualche fiocco di burro, infornate a 180° e fate gratinare per una decina di minuti. Servite.

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Un suggerimento di lettura per gli amanti del "Giallo Mondadori".

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