INGREDIENTI:300 G DI PORCINI (O SCEGLIETE UNA QUALITà CHE PREFERITE O PIù ECONOMICA),UN BATTUTO OTTENUTO CON CAROTA,CIPOLLA,SEDANO E AGLIO,50 G DI BURRO,POLPA DI POMODORO, 2 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE,SALE (O SE VOLETE UN DADO),PARMIGIANO REGGIANO.PREPARAZIONE:PULITE BENE I FUNGHI E TAGLIATELI A DADINI,FATELI SOFFRIGGERE IN UNA PADELLA ANTIADERENTE COL BATTUTO DI VERDURE,IL BURRO E L'OLIO.UNITE I POMODORI E SALATE.LASCIATE CUOCERE PER CIRCA 30 MIN.CONDITE AGGIUNGENDO PARMIGIANO REGGIANO.
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