RICETTA:FRITTATA DI COZZE

INGREDIENTI(X4):6 UOVA,400 GR DI COZZE GIA' PULITE E COTTE,3 CUCCHIAI DI POLPA DI POMODORO,5 CUCCHIAI DI OLIO,SALE.

PREPARAZIONE:METTETE 3 CUCCHIAI D'OLIO IN UNA PADELLA BASSA E LARGA,AGGIUNGETE LA POLPA DI POMODORO,SALATE E FATE CUOCERE PER 3 MINUTI.SGUSCIATE LE UOVA IN UNA TERRINA,SALATE,MESCOLATEVI LE COZZE,POI VERSATE IL COMPOSTO NELLA PADELLA COL POMODORO.FATE CUOCERE LA FRITTATA DA UN LATO POI RIVOLTATELA DALL'ALTRO E SERVITE.