INSALATINA

INGREDIENTI: 1 CESPO DI INSALATA RICCIA, 2 CETRIOLI, 4 POMODORI, 1 CIPOLLOTTO, 200 GR DI COTTO A DADINI, SALE, OLIVE NERE SNOCCIOLATE, 1 CUCCHIAIO DI ACETO, 4 DI OLIO.
PREPARAZIONE: LAVATE LE VERDURE, TAGLIATE I POMODORI, I CETRIOLI E IL CIPOLLOTTO.UNITE TUTTO IN UNA INSALATIERA E AGGIUNGETE IL COTTO E LE OLIVE. IN UNA CIOTOLINA METTETE OLIO, SALE E ACETO E CON UNA FORCHETTA SBATTETE PER EMULSIONARE E CONDITE L'INSALATA.