PREPARAZIONE: LAVATE LE BIETOLE E TAGLIATELE A STRISCE. PELATE LE PATATE, LAVATELE E TAGLIATELE A DADI. METTETE A CUOCERE IN ABBONDANTE ACQUA BOLLENTE SALATA LE PATATE E DOPO 10 MIN AGGIUNGETE LE BIETOLE. TUFFATE NELL' ACQUA I PIZZOCCHERI DOPO 5 MIN E FATELI CUOCERE, POI SCOLATELI INSIEME ALLE VERDURE. METTETE TUTTO IN UNA CIOTOLA BEN CALDA, CANDITE CON IL BURRO FATTO ROSOLARE APPENA CON L' AGLIO. AGGIUNGETE IL BITTO A TOCCHETTI, CHE SI SCIOGLIERÀ' COL CALORE, IL GRANA E SERVITE SUBITO.
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