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giovedì 3 gennaio 2013

PASTA CON CREMA DI ZUCCA

INGREDIENTI: 400 GR DI PENNE, 600 GR DI ZUCCA, 1/2 CIPOLLA, OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA, GRANA GRATTUGGIATO, SALE.
PREPARAZIONE: SBUCCIATE LA ZUCCA, ELIMINATE I SEMI E TAGLIATELA A PEZZI. FATELA CUOCERE IN ACQUA SALATA. SCOLATELA E FRULLATELA FINO AD OTTENERE UNA CREMA. IN UNA PADELLA ROSOLATE LA CIPOLLA TAGLIATA FINEMENTE CON 3 CUCCHIAI D'OLIO. AGGIUNGETE LA CREMA DI ZUCCA E FATE INSAPORIRE PER 3 MIN. AGGIUSTATE DI SALE. CUOCETE LA PASTA, SCOLATELA E CONDITELA CON LA CREMA DI ZUCCA. SPOLVERATE COL GRANA E SERVITE.

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