INGREDIENTI (X4): PER QUESTA RICETTA1 pescatrice (70o G) GIA 'PULITA, MEZZA CIPOLLA tritata, 100 G DI carotine surgelate, 1 SCATOLA DI Fagiolini, OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA, BURRO, 40 G DI FUNGHI SECCHI, 1 BICCHIERE DI VINO BIANCO, 1 BUSTINA DI ZAFFERANO, PREZZEMOLO E SALE. PREPARAZIONE: METTETE I FUNGHI IN ACQUA CALDA E LASCIATE AMMORBIDIRE. CUOCETE LE CAROTINE. IN UN TEGAME FATE ROSOLARE IN UN PO' DI BURRO LA CIPOLLA, AGGIUNGETE LA PESCATRICE E FATELA DORARE DA ENTRAMBE LE PARTI. BAGNATE COL VINO, AGGIUNGETE I FUNGHI SCOLATI, LE CAROTINE E I FAGIOLINI SGOCCIOLATI. CUOCETE A FIAMMA BASSA PER CIRCA 10 MINUTI. AGGIUNGETE LO ZAFFERANO SCIOLTO IN MEZZO BICCHIERE DI ACQUA. AGGIUSTATE DI SALE E CUOCETE PER 5 MINUTI. COSPARGETE COL PREZZEMOLO TRITATO.
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