RICETTA: INSALATA MISTA VEGETARIANA

INGREDIENTI (X4): 2 MELE GRAMMY SMITH, 3 CAROTE, 1 BARBABIETOLA COTTA, 2 FINOCCHI, 2 CUORI DI LATTUGA, 1 CUCCHIAIO DI SUCCO DI LIMONE, 2 ACCIUGHE SOTT'OLIO, 1 CUCCHIAIO DI SENAPE, 2 DI MAIONESE, 1 VASETTO DI YOGURT MAGRO, SALE.
PREPARAZIONE: LAVATE LA LATTUGA E DISPONETELA SU UN PIATTO DA PORTATA. PULITE I FINOCCHI E TAGLIATELI A FETTINE SOTTILI E SISTEMATELI SUL PIATTO. PELATE E LAVATE LE CAROTE E TAGLIATELE A BASTONCINI, PELATE LA BARBABIETOLA E TAGLIATELA A DADINI, SBUCCIATE LE MELE, ELIMINATE I TORSOLI, TAGLIATELE A SPICCHIETTI SOTTILI, BAGNATELI COL SUCCO DI LIMONE. METTETE TUTTI GLI INGREDIENTI SUL PIATTO. TRITATE LE ACCIUGHE, IN UNA CIOTOLA MESCOLATELE CON LA MAIONESE, LO YOGURT, LA SENAPE E SALATE. MESCOLATE BENE. SERVITE L'INSALATA CON LA SALSA.