RICETTA: MACCHERONI ALLO SPECK BROCCOLI E OLIVE

INGREDIENTI (X4): PER QUESTA RICETTA OCCORRONO:
- 350 GR DI MACCHERONI
- 1 SPICCHIO DI AGLIO
- 100 GR DI SPECK A CUBETTI
- 2 CUCCHIAI DI OLIVE NERE DENOCCIOLATE
- OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
- 1 MOZZARELLA
- GRANA GRATTUGIATO
- 400 GR DI BROCCOLI
- SALE

PREPARAZIONE: PULITE E DIVIDETE IN CIMETTE I BROCCOLI. FATE INSAPORIRE IN UNA PADELLA CON 4 CUCCHIAI DI OLIO E L'AGLIO. SALATE E BAGNATE CON 2 BICCHIERI DI ACQUA, COPRITE E FATE CUOCERE PER 10 MINUTI. AGGIUNGETE ALTRA ACQUA CALDA SE NECESSARIO. TAGLIATE LA MOZZARELLA A DADINI. IN UNA PICCOLA PADELLA FATE ROSOLARE LO SPECK CON 2 CUCCHIAI DI OLIO. UNITE LE OLIVE. LESSATE LA PASTA IN ABBONDANTE ACQUA SALATA PER IL TEMPO INDICATO SULLA CONFEZIONE. SCOLATELA, CONDITELA COI BROCCOLETTI, LO SPECK CON LE OLIVE E AGGIUNGETE LA MOZZARELLA. SERVITE COL GRANA.