RICETTA: INSALATA DI MARE CON CANNELLINI (ANTIPASTO)

INGREDIENTI (X4): PER QUESTA RICETTA OCCORRONO:
- 250 GR DI NASELLO (ANCHE SURGELATO)
- 250 GR DI GAMBERI SGUSCIATI (ANCHE SURGELATI)
- 4 PATATE LESSATE
- IL SUCCO DI 2 LIMONI
- 1 CONFEZIONE DI CANNELLINI IN SCATOLA
- OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
- SALE

PREPARAZIONE: IN UNA PENTOLA CON ACQUA SALATA, FATE BOLLIRE IL NASELLO E I GAMBERI PER POCHI MINUTI. QUANDO SONO COTTI, SCOLATELI E FATE RAFFREDDARE. SBUCCIATE LE PATATE. IN UNA CAPIENTE INSALATIERA METTETE IL NASELLO TAGLIATO A TOCCHETTI, I GAMBERI, LE PATATE TAGLIATE A PEZZETTI E I CANNELLINI SCOLATI DEL LIQUIDO DI CONSERVAZIONE. PREPARATE UNA SALSINA CON IL SUCCO DI LIMONI, 3 CUCCHIAI DI OLIO E SALE QUANTO BASTA. EMULSIONATE CON UNA FORCHETTA. CONDITE L'INSALATA CON LA SALSINA, MESCOLATE E SERVITE.