RICETTA: RISO IN GIALLO (PRIMO)

INGREDIENTI (X4): PER QUESTA RICETTA A MODO MIO OCCORRONO:
- 200 GR DI RISO PER RISOTTI
- 1/2 CIPOLLA TRITATA
- 2 CUCCHIAI DI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
- 2 NOCI DI BURRO (O MARGARINA)
- BRODO Q.B.
- SALE
- 1 BUSTINA DI ZAFFERANO

PREPARAZIONE: IN UNA CASSERUOLA FATE SCIOGLIERE UNA NOCE DI BURRO CON L'OLIO. FATE SOFFRIGGERE LA CIPOLLA SENZA FARLA BRUCIARE. AGGIUNGETE IL RISO E FATE TOSTARE. AGGIUNGETE POCO ALLA VOLTA IL BRODO CALDO, FINO ALLA COMPLETA COTTURA DEL RISO. IN UNA TAZZINA DA CAFFE' FATE SCIOGLIERE LA BUSTINA DI ZAFFERANO. A 5 MINUTI DALLA FINE DELLA COTTURA AGGIUNGETE LA BUSTINA DI ZAFFERANO SCIOLTA. AGGIUSTATE DI SALE, MESCOLATE BENE. SPEGNETE IL FUOCO E MANTECATE CON LA NOCE DI BURRO RIMASTA, MESCOLATE E SERVITE.