MEZZI RIGATONI CON BROCCOLI E ACCIUGHE (PRIMO)

INGREDIENTI (X4): PER QUESTA RICETTA DI STAGIONE OCCORRONO:
- 350 G DI PASTA FORMATO MEZZI RIGATONI
- 300 G DI BROCCOLI
- 5 ACCIUGHE SOTT'OLIO
- 1 SPICCHIO DI AGLIO
- OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
- SALE

PREPARAZIONE: PULITE IL BROCCOLO, TOGLIENDO IL TORSOLO E DIVIDENDOLO IN CIMETTE. LAVATELE BENE. IN UNA PADELLA ANTIADERENTE FATE ROSOLARE L'AGLIO SBUCCIATO IN 3 CUCCHIAI DI OLIO. TOGLIETE L'AGLIO. AGGIUNGETE LE ACCIUGHE SGOCCIOLATE E TAGLIATE A PEZZETTI. FATELE SCIOGLIERE A FUOCO BASSO, MESCOLANDO. AGGIUNGETE LE CIMETTE DI BROCCOLI TAGLIATE A PEZZI. FATE CUOCERE PER CIRCA 15 MINUTI, AGGIUNGENDO POCA ACQUA CALDA SE ASCIUGA TROPPO. AGGIUSTATE DI SALE SE NECESSARIO. FATE CUOCERE LA PASTA IN ABBONDANTE ACQUA SALATA, PER IL TEMPO INDICATO SULLA CONFEZIONE. SCOLATELA E CONDITELA CON I BROCCOLI. SERVITE.