La melagrana è un frutto che mi piace molto, col suo gusto acidulo dei suoi "arilli", così si chiamano i chicchi. Ancora non sono riuscita a sbucciare una melagrana seguendo i vari tutorial, ma prima o poi ci riuscirò.
Le proprietà: nella melagrana sono presenti in grandi quantità antiossidanti, vitamina C (acido ascorbico) e provitamina A, ma soprattutto polifenoli (acido ellagico in primis, ma anche punicalagina presente nel succo di melagrana), di cui si conoscono da tempo gli effetti protettivi nell’ostacolare lo stress ossidativo. Grazie a queste sostanze la melagrana può essere considerata un frutto ideale da inserire nella dieta per prevenire patologie a carico dell’apparato cardio-vascolare, patologie tumorali e neurodegenerative (malattia di Alzheimer).In cucina si usa per decorare, per accompagnare carni, soprattutto la selvaggina e per fare succhi di frutta.
(fonte dal web)
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