POLLO IN SALSA D'UOVO (SECONDO)

INGREDIENTI (X4): PER QUESTA RICETTA OCCORRONO:
- 1 POLLO IN PARTI
- 1/2 CIPOLLA TRITATA
- 2 TUORLI D'UOVO
- 1/2 BICCHIERE DI VINO BIANCO
- SALE
- 1 PANNA DA CUCINA
- 50 GR DI BURRO (O MARGARINA)

PREPARAZIONE: PASSATE I PEZZI DI POLLO SULLA FIAMMA PER ELIMINARE EVENTUALI RESIDUI DI PENNE. IN UN TEGAME FATE SCIOGLIERE IL BURRO E FATEVI APPASSIRE LA CIPOLLA. AGGIUNGETE I PEZZI DI POLLO E FATELI ROSOLARE, BAGNATE COL VINO E FATE EVAPORARE. FATE CUOCERE A FUOCO MEDIO PER 30 MINUTI, AGGIUNGENDO POCA ACQUA CALDA SE NECESSARIO. AGGIUSTATE DI SALE. IN UNA CIOTOLA SBATTETE I TUORLI D'UOVO CON LA PANNA. AGGIUNGETE UN POCO DI SALE. 5 MINUTI PRIMA DELLA FINE DELLA COTTURA AGGIUNGETE LA SALSA AL POLLO E MESCOLATE FINCHE' LA SALSA SI ADDENSI, POI SERVITE CALDO.