RICETTA: FUSILLI ALLE MELANZANE E SALSICCIA (PRIMO)

INGREDIENTI (X4): PER QUESTA RICETTA OCCORRONO:
- 350 GR DI FUSILLI
- 1 MELANZANA
- 150 GR DI SALSICCIA
- 1/2 CIPOLLA
- 20 GR DI BURRO (O MARGARINA)
- 1 CUCCHIAIO DI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
- 1/2 BOTTIGLIA DI PASSATA DI POMODORO
- SALE

PREPARAZIONE: TOGLIETE LA PELLE ALLE MELANZANE E TAGLIATELE A TOCCHETTI. IN UNA PADELLA METTETE L'OLIO, FATE ROSOLARE LA CIPOLLA E AGGIUNGETE LA SALSICCIA SPELLATA, E SBRICIOLATELA. BAGNATE COL VINO E FATE EVAPORARE, AGGIUNGETE LE MELANZANE, MESCOLATE. AGGIUNGETE LA PASSATA. CUOCETE PER 15 MINUTI. AGGIUSTATE DI SALE. CUOCETE LA PASTA IN ABBONDANTE ACQUA SALATA PER I MINUTI INDICATI SULLA CONFEZIONE. SCOLATELA E CONDITELA CON IL SUGO DI MELANZANE E SALSICCIA. SERVITE.